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8 RAZONES PARA COMER MANZANAS!

8 buenas razones para comer manzanas

Mejora las funciones cerebrales - según Good Housekeeping, la fruta ha sido vinculada a un aumento en la producción de acetilcolina, que se comunica entre las células nerviosas. Esto hace con que la manzana pueda ayudar a la memoria y reducir las posibilidades de desarrollar Alzheimer.

Disminuye el riesgo de diabetes - un estudio publicado en 2012 en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que las manzanas, peras y moras, estaban vinculados a un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 debido a una clase de antioxidantes, antocianinas, que son también responsables por dar color a las frutas y verdura.

Puede combatir el cáncer - en 2004, una investigación francesa, publicada en WebMD, descubrió que una sustancia de la manzana es capaz de ayudar en la prevención del cáncer de colon. Un nuevo estudio, realizado en Cornell, en 2007, encontró compuestos adicionales, llamados triterpenos, que parecen luchar contra el cáncer de colon, hígado y mama.

Combate los resfriados - aunque no llega a ser tan eficiente como la naranja, la manzana es considera una buena fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico. Una fruta mediana tiene aproximadamente ocho miligramos de la sustancia, lo que equivale a unos 14% de ingesta diaria recomendada.

Evita problemas respiratorios - según la revista Heath, comer al menos cinco manzanas al día puede mejorar la función pulmonar. Probablemente gracias a un antioxidante llamado quercetina que se encuentra en la piel de las manzanas, cebollas y tomates, informó la BBC. Y los beneficios para la respiración no terminan allí: un estudio de 2007 descubrió que las mujeres que comen mucha fruta son menos propensas a tener niños con asma.

Ayuda a mantenerse delgado - la cáscara de la manzana, donde se centra la mayor parte de las fibras, tiene un componente llamado ácido ursólico, que está relacionado con un menor riesgo de obesidad, según un reciente estudio realizado en ratas. Esto es porque aumenta la quema de calorías y el desarrollo muscular.

Te mantiene saciado - la fibra en las manzanas también hace con que te sientas saciado por más tiempo sin necesidad de consumir demasiadas calorías (95 una fruta mediana). Nuestro cuerpo tarda más en digerir fibras complejas que materiales simples como azúcar o cereales refinados. Cualquier alimento con al menos tres gramos de fibra es una buena fuente de nutrientes, ya que la mayoría de las personas debe consumir 25 a 40 gramos por día.

Disminuye el colesterol - una manzana mediana tiene aproximadamente cuatro gramos de fibra. Una parte de esto es en forma de pectina, una fibra soluble que se ha relacionado con la reducción en los niveles de colesterol malo. Esto sucede porque, según WebMD, bloquea la absorción de colesterol, ayudando al cuerpo a usarlo en lugar de guardarlo.

http://alzheimeruniversal.blogspot.com/2012/09/razones-para-comer-manzanas.html#axzz29xgRgjKy

LIMÓN AL DESPERTAR

"Limón al despertar" 10 razones

10 razones por las que deberías beber agua de limón caliente (templado) por la mañana.

En vez de tomar una taza de café, ¿por qué no sustituir con una taza de agua de limón tibio? Abajo están los buenos factores a considerar.

1. Refuerza tu sistema inmunológico: Los limones son ricos en vitamina C, que es ideal para combatir los resfriados. Son ricos en potasio, que estimula las funciones cerebrales y nerviosas. El potasio también ayuda a controlar la presión arterial.

2. Equilibra el pH: Beber agua de limón todos los días te reduce la acidez total de tu cuerpo. El limón es uno de los alimentos más alcalinos. Sí, el limón tiene ácido cítrico pero no crea acidez en el cuerpo una vez metabolizado.

3. Ayuda a bajar de peso: Los limones son ricos en fibra pectina, que ayuda a luchar contra el hambre y antojos. También se ha demostrado que las personas que mantienen una dieta más alcalina pierden peso más rápido.

4. Ayuda a la digestión: El jugo de limón ayuda a eliminar los materiales no deseados. Alienta al hígado a producir bilis, que es un ácido que se requiere para la digestión. Digestión eficiente reduce la acidez estomacal y estreñimiento.

5. Es un diurético: Limones aumentan la tasa de la micción en el cuerpo, lo que ayuda a purificarlo. Las toxinas son, por lo tanto, liberadas a una velocidad más rápida ayudando a mantener la salud del tracto urinario.

6. Limpia la piel: El componente de la vitamina C ayuda a disminuir las arrugas y manchas. Agua con limón elimina las toxinas de la sangre y ayuda a mantener la piel clara también. En realidad, puede ser aplicado directamente en las cicatrices para ayudar a reducir su aspecto.

7. Refresca el aliento: No sólo esto, sino que puede ayudar a aliviar el dolor dental y la gingivitis. El ácido cítrico puede erosionar el esmalte de los dientes, por lo que debe controlarse muy bien esto.

8. Alivia los problemas respiratorios: agua de limón caliente ayuda a deshacerse de las infecciones de pecho y detener la molesta tos. Se cree que es útil para las personas con asma y las alergias también.

9. Te mantiene en Zen: La vitamina C es una de las primeras cosas agotadas cuando sometes su mente y cuerpo al estrés. Como se mencionó anteriormente, los limones están llenos de vitamina C.

10. Ayuda a dejar el hábito del café: Después de tomar un vaso de agua de limón caliente, la mayoría de las personas sugieren que tienen menor deseo para el café de la mañana.

¿Por qué tiene que ser agua tibia, no fría? El agua fría probable proporciona un factor de choque o estrés en el cuerpo. Se necesita energía para tu cuerpo para procesar el agua fría.

La receta es muy simple - una taza de agua tibia (no caliente) y el jugo de medio limón.

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NUTRICIÓN & ALZHEIMER

NUTRICION & ALZHEIMER

Bondades de los zumos de frutas 

Las propiedades beneficiosas que ejercen los zumos para el mantenimiento de la salud superan las que cabría esperar debido a los nutrientes, vitaminas y sales minerales que entran en su composición. También se ha especulado con que dichas propiedades pueden deberse a los metabolitos secundarios (compuestos fito-químicos) que contienen estos alimentos, con diferentes actividades biológicas demostradas, por lo que se les denomina compuestos bio-activos.

Esto es lo que se ha puesto de manifiesto en los resultados de algunos estudios científicos. Famoso es el proyecto Kame, que se llevó a cabo entre la población japonesa y estadounidense durante el período 1992 y 2001 y que evidenció que los sujetos con mayores ingestas de zumo de fruta y vegetales tenían una incidencia substancialmente menor de la enfermedad de Alzheimer

Otro estudio, publicado por el American Journal of Medicine*, demuestra que beber zumos de frutas tres o más veces a la semana puede reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer en hasta un 76%. Según el director jefe del estudio, el mecanismo de protección desarrollado se debe a las altas concentraciones de polifenoles de los zumos de fruta, que son potentes anti-oxidantes orgánicos. Eso sí, debido a que el 99% de los polifenoles se hallan en las pieles de las frutas y verduras, sólo los zumos obtenidos de frutas y verduras enteras y frescas tienen propiedades anti-Alzheimer 

Estas investigaciones vienen a demostrar, una vez más, que los alimentos son la mejor medicina 

Algunos de los defensores de esta línea de investigación afirman: Los zumos de frutas y verduras pueden desempeñar un importante papel en retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer” afirma Qi Dai, director jefe del estudio. Estos productos “contienen protecciones medicinales superiores a cualquier producto farmacéutico”, asegura Mike Adams, autor de The Seven Laws of Nutrition, “las personas que beben zumos a diario son mucho más saludables que las personas que no lo hacen, exhibiendo menores índices de Alzheimer, cáncer, enfermedad del corazón, depresión, diabetes y muchas otras enfermedades”, añade Adams De las distintas actividades biológicas positivas, la antioxidante es la que mayor interés suscita, pues en los procesos oxidativos se encuentra uno de los orígenes de los procesos neurodegenerativos, las afecciones cardiovasculares y el cáncer, cuya incidencia y virulencia pueden verse beneficiadas por el consumo de zumos de frutas, dentro de unos hábitos dietéticos adecuados El consumo habitual de zumos de fruta es un gran aliado para nuestra salud, en su versión de fruta fresca o, en su defecto, en su versión envasada, son fuente importante de compuestos bio-activos como las vitaminas, los antioxidantes y los minerales. En el caso de la población de edad avanzada, que suele rechazar la ingesta de frutas por posibles problemas de masticación o por la dificultad de manejo, los zumos envasados juegan un papel determinante en la alimentación equilibrada.

TIPS DE NUTRICIÓN PARA PACIENTES...

Realizar comidas frecuentes y poco abundantes (por ejemplo, 5 ó 6 tomas al día).

Utilizar la máxima variedad de alimentos.

Elegir los alimentos según las preferencias del paciente.

Cuidar la presentación de los platos. Deben ser platos que llamen la atención del paciente, con una amplia gama de colores y formas, y no repetirlos.

Los alimentos deben ser de texturas suaves y homogéneas.

Asegurar una alta ingesta de proteínas, tanto de origen animal como vegetal. Se encuentran en carnes, pescado, huevos, leche, legumbres.

Los hidratos de carbono son una buena fuente de energía, pero hay que evitar que se consuman en exceso los azúcares simples.

Las grasas mejoran el sabor de los alimentos y son vehículo de vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales. Debemos aumentar el aporte de insaturadas y poliinsaturadas (aceites de oliva, girasol, soja, pescado, y otros) y disminuir las saturadas (grasas animales y otros).

El aporte de vitaminas y minerales se logra con la inclusión en la alimentación de hortalizas, frutas y verduras frescas.

Dar pescados azules, que son ricos en grasa poliinsaturada.

Asegurar la toma de, al menos, un litro y medio de agua y líquidos al día, aunque el paciente no tenga sensación de sed; en caso de dificultad para tragar usar espesantes.

Aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibra para favorecer la actividad intestinal y evitar el estreñimiento. La fibra se encuentra en verduras, frutas, legumbres y cereales integrales. Se acompañará de un mayor aporte de líquidos  (4 a 6 vasos de agua al día).

Evitar alimentos astringentes (arroz, chocolate, etc.).

En caso de estreñimiento: es útil tomar 2 ó 3 ciruelas en ayunas, una infusión de semillas de lino o un yogur con ciruelas trituradas antes de desayunar o un suplemento de fibra.

Evitar quesos de consistencia pastosa y/o dura.

Evitar carnes fibrosas de difícil masticación.

Evitar frutos secos enteros.

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